مطبخ

9 حيل حتى لا يحترق الطعام في المقلاة

ليس سرا أن العمل في المطبخ يجلب معظم المشاكلعندما يتعلق الأمر التنظيف. أحرق مقلاة يمكن أن تضيف الصعوبات.

نطبخ وننظف المطبخ عدة مرات في اليوم و في كثير من الأحيان يستغرق الكثير من الوقت والجهد.

أولئك الذين يحبون الطهي ، يعرفون العشرات من أسرار تذوق الطعام ،التي تجعل حياتهم أسهل ، لكن الآخرين يميلون إلى تجربة الصعوبات والإجهاد فقط.

على سبيل المثال ، عند غسل الأطباق ، يكون من الصعب في الغالب إزالة الدهون الزائدة والأطعمة التي تلتزم بها بسهولة مقلاة.

بالإضافة إلى ذلك ، ليس هناك ما هو أسوأ من قضاء الكثير من الوقت في إعداد طبق بحيث يحترق في النهاية بإحكام في أسفل المقلاة.

من أجل مساعدتك على تجنب هذه المشاكل ، نخصص اليوم مقالتنا 9 للحيل الغريبة ، هذا سيساعدك على تجنب التمسك بالطعام.

حرق!

1. استخدام زيت الزيتون

كمية صغيرة من النفط في أسفل المقلاة - هذه هي واحدة من أكثر الطرق فعالية لحفظ الطعام من الاحتراق.

صب بعض الزيت في المقلاة ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي باستخدام منشفة ورقية لتغطية الجزء السفلي بأكمله.

قبل أن تبدأ في القلي ، يجب أن تنتظر حتى يصبح المقلاة ساخنًا (بالطبع ، ليس قبل أن يبدأ الزيت في الاحتراق).

2. أضف بعض الملح

إذا كانت المقلاة مصنوعة من الألومنيوم ، فإنها تحرق الطعام بسهولة أكبر لأنها مادة مسامية.

لمنع حدوث ذلك ، ضع طبقة رقيقة من زيت عباد الشمس وأضيف حفنة من الملح ،نشرها على السطح كله.

حاول ألا تبالغ في تناول الملح ، لأنها يمكن أن تزيد من سوء مذاق الطعام. إذا شعرت أنك سكبت أكثر من اللازم ، فقم بإزالة الزائدة بمنديل قبل أن ترتفع درجة حرارة المقلاة.

3. استخدم خل التفاح

الألومنيوم وغيرها من المواد التي يسهل اختراقها يجب أن "مختومة"قبل البدء في الطهي ، حتى لا يلتصق الطعام.

خيار جيد هو تغطية القاع بالزيت ، وبعد التسخين ، أضيفي القليل من الخل.

يجب أن تتبخر تمامًا على نار خفيفة قبل أن تبدأ عملية الطهي.

4. استخدام الزبدة الطبيعية

يحتوي الزيت الطبيعي على عناصر غذائية مهمة لجسمنا ، والمركبات الزيتية تسهل مهمة الطهي دون حرق.

اعتمادا على أصله ، يمكن أن يكون النفط مصدرا الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

استخدم ملعقة صغيرة من الزبدة لشحم المقلاة قبل طبخ البيض المخفوق والنقانق والكروكيت.

من أجل منع الاحتراق ، لا تسخن المقلاة وتضيف قليلًا من الملح.

5. تجنب استخدام المجارف المعدنية والملاعق.

إذا كنت الطبخ في مقلاة مع طلاء غير لاصقة ، يجب عدم استخدام الملاعق المعدنية أو الملاعق.لأنها يمكن أن تلحق الضرر الطلاء وهذا يسرع ارتداء.

بدلاً من ذلك ، يمكنك شراء معاول خشبية ، وكذلك تلك المصنوعة من النايلون أو البلاستيك ، والتي لا تخدش السطح وبالتالي تمنع الطعام من الالتصاق.

6. لا تستخدم الإسفنج المعدنية.

يمكن لمثل هذا السلك أو الإسفنج الصلب ببساطة توسيع المسام الموجودة في أحواض الألمنيوم وخدش الطبقة اللاصقة.

استخدم إسفنجات أو فرشًا ناعمة للحفاظ على المقالي في حالة جيدة.

7. تجنب تخزين المقالي في بعضها البعض.

إذا كان لديك مقالي Teflon ، فلا تقم أبدًا بتخزينها في بعضها البعض. هذه الاشياء حساسة جدا لأي لمسة ويمكن أن تتضرر بسهولة خلال هذا التخزين.

8. تجفيف المقلاة جيدا قبل التخزين.

بعد أن تغسل المقالي ، دعهم يجف في الهواء الطلق قبل وضعه في التخزين في خزانة.

يمكن أن تسبب الرطوبة المتبقية العفن وبسبب هذا ، يمكن أن تبدأ المنتجات في الاحتراق.

9. دائما الشحوم المقلاة.

المفتاح الرئيسي لضمان عدم التزام الطعام بالمقلاة ، هو دائمًا تشحيم قاعها كمية صغيرة من الدهون أو الزيت.

إذا لاحظت أن المقلاة جافة مرة أخرى ، أضف كمية صغيرة من الزيت وقم بتوزيعها على الجزء السفلي ، مع إمالة المقلاة.

اتبع هذه النصائح البسيطة وسترى أنه يمكنك الطبخ دون أي جهد إضافي ، لأن منتجاتك لن تلتزم المقلاة.

في هذه الحالة ، لن تحصل على أطباق ممتازة ولذيذة فحسب ، بل ستوفر أيضًا وقتًا عندما يبدو غسل الصحون والأطباق الخاصة بك مثالية ، دون بقعة واحدة.