فن الطبخ

44 نصيحة من جيمي أوليفر من شأنها أن تجعلك رئيس الطهاة الحقيقي!

جيمي أوليفر - متخصص في الطهي ، يتمتع بشهرة عالمية بفضل العديد من العروض والكتب ، وهو مؤلفها. يعرف الكثير من الأشخاص المطلعين على فنه وإبداعه أوليفر تحت الاسم المستعار "طبخ عارية" ، وهذا لا يعني على الإطلاق أنه يمشي بدون ملابس. في الواقع ، يكشف في عمله عن أسرار طهي الطعام اللذيذ ، دون أن يفقد أدنى التفاصيل من الجمهور.جيمي أوليفر وصفات الذي يقدم نموذجًا من المرافق والأناقة ، يختار مكونات أكثر بأسعار معقولة ، مما يساعد على تقليل وقت الطهي إلى حد كبير. بفضل وصفاته الرائعة أصبح جيمي أوليفر مشهورًا في جميع أنحاء العالم. إنها بسيطة ومبتكرة. هذا ما يريد جيمي أوليفر تحقيقه ، والذي يمكن أن يتكرر وصفاته من قِبل أي شخص ، حتى الشخص الأكثر استعدادًا. وغني عن القول إن النتيجة ستكون طبقًا صحيًا ولذيذًا ، تحفة حقيقية لا تخجل من التباهي بالضيوف.

نصائح الطهي

1. عندما تصنع شرحاتًا ، رطب يديك باستمرار بالماء حتى لا يلتصق اللحم النيء بالنخيل.

2. إذا لم تتمكن من العثور على أي مكون ، ضعه أو استبدله. سيظل لذيذ!

3. لا يشعر طعم الأنشوجة في المعكرونة.

4. إذا قمت بتسخين الجير ، يمكنك ضغط المزيد من العصير منه.

5. إلىقشر الرماناقطعها إلى نصفين وتغلب على الحبوب.

6. للحيلولة دون أن تصبح المعكرونة جافة ولزجة ، اترك دائماً بعض الماء عند صب المعكرونة من المقلاة.

7. لحم الخنزير المقدد المدخن ، يوضع فوق السمكة ، سوف يعطيه رائحة لطيفة.

8. لإزالة الرطوبة الزائدة من البطاطس ، استنزاف المياه وتغطية وعاء بمنشفة أو صحيفة ، والتي سوف تمتص السائل الزائد.

9. لحم الخنزير المقدد سيعطي الدجاج نكهة الدخان.

10. لضغط المزيد من العصير من الجير ، قم بلفه على الطاولة ، مع الضغط قليلاً.

11. بسهولة وبسرعةإزالة العظام من الزيتونسحقهم على الطاولة مع أسفل وعاء.

12. لإعطاء الأعشاب نكهة وعصير أكثر ، سحقهم في الهاون ورذاذ بزيت الزيتون.

13. يجب أن يكون الفلفل مقليًا باللون الأسود حتى يصبح حلوًا.

14. سوف نواة بذور المشمش تعطي أماريتو طعم الخس.

15. يطفو الليمون وبسكاكين حادة جدًا يقطعان الحماس على شكل شريط حلزوني.

16. ينبغي أن يبش الليمون من لحم الليمون المطهو ​​على البخار مع أرقى صر.

17. التمليح الفطر ضروري في نهاية الطهي.

18. حاول أن تقلل من نكهة الليمون قدر الإمكان بسكين حاد صغير ، وتجنب التقاط الطبقة القشرية البيضاء.

19. يمكن كسر المعكرونة بسهولة عن طريق لفها بمنشفة.

20. أضف أناناس إلى الأطباق إذا كنت بحاجة إلى التخلص من الدهون الزائدة.

21. كوسة عند القلي من الأفضل أن يعجن.

22. لجعل صلصة الشوكولاتة ألذ ، أضف برتقالًا إليها.

23. يتم دمج المشمش بشكل مثالي مع اللحوم الدهنية.

24. يجب أن تبخر الباذنجان لبضع دقائق.

25. ورقة تمتص الدهون الزائدة من الدجاج.

26. البنجر الصغير يطبخ في ماء مملح.

27. لا تضع الكثير من الفحم في الشواية - من الأفضل وضع الفحم على حافة واحدة وتحويل المنتجات تدريجياً بحيث لا تكون متفحمة جدًا.

28. يجب قطع البطاطا للسلطة ساخنة.

29. عند قلي اللحم ، صب ملعقة كبيرة من الطحين - بحيث يتم تغطية اللحم بقشرة مقرمشة.

30- عندما لا تحتاج أسماك الطهي إلى تشحيم المقلاة بالزيت ، فمن الضروري فرك السمك نفسه.

31. يمكن نشر مزيج من لحم السلطعون مع عصير الجريب فروت مع الخبز المحمص ، وكذلك إضافته إلى المعكرونة.

32. سوف يقسم التقشير الحليب وستتحول الصلصة مثل الجبن.

33. يجب خلط الخضر مع البطاطس قبل التقديم مباشرة.

34. لاستخدام سكين واحد فقط للحصول على كتلة الثوم ، قم بقمع الثوم المفروم بسكين جيدًا ولا تنس إضافة الملح الذي يعمل بمثابة مادة ماصة جيدة.

35. لعمل خلع الملابس اللذيذة بسرعة ، قم بتحويل الشوربة والشمر مع عصير الليمون.

36. يجب أن تخفق كتلة من البيض والسكر والعصير فوق الماء المغلي.

37. نكهة الليمون سارت الامور بشكل جيد مع الشوكولاته.

38. من الأفضل أن تضاف النعناع في بداية القلي.

39. لفلفل الفلفل الحار فقد zhguchest به ، شطفه مع الكثير من الماء ونظيفة من الحبوب.

40. لتجنب الرائحة الكريهة عند قلي البصل ، أضف الملح وتسخينه على نار خفيفة.

41- لمنع الأسماك من الالتصاق بالشواية عند الشواء ، من الضروري فرك السمك بالملح مسبقًا ، وسوف يمتص الملح الرطوبة الزائدة ، التي تلتصق بها الأسماك بالشواية.

42. الخل يساعد على إزالة الملح الزائد من الزيتون.

43. سوف يعطي فيرموث الأرز للريسوتو طعم غير عادي.

44. لتسخين العسل ، يجب وضع جرة من العسل في وعاء من الماء الساخن.

شاهد الفيديو: PES 2019 All Tricks & Skills Tutorial. Xbox & Playstation. 4K Ultra HD (شهر نوفمبر 2019).