نصائح

10 حيل لربات البيوت المتقدمة: ألف نقطة لأي شخص جاء!

سيكون لأي مضيفة زوج من ثلاثة الحيل الطهيمساعدتها على إعداد طعام لذيذ وصحي. "بيدي" يشارك في العديد من المتسللين الحياة ، والتي لن توفر فقط الوقت في المطبخ ، ولكن أيضا توفير انطباعات تذوق الطعام الجديدة.

1. لمنع المعكرونة من الالتصاق

عند طهي المعكرونة لا تلتصق ببعضها البعض ، إذا تم ضخ 40 مل من عصير الليمون أو 1 ملعقة كبيرة في الماء (2.5 لتر). ل. الخل 9 ٪.

2. كيفية حفظ الخضر

يمكن تحديث الخضروات المسحوقة بسهولة ، إذا غمستها بسرعة أولاً ثم في الماء البارد. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالأعشاب لمدة ساعة في ماء بارد محمض (1 ملعقة صغيرة من الخل لكل 200 مل من الماء).

3. الخل لذيذ

صلصة الخل المفيدة ستكون خاصة إذا كان البصل الذي تريد إضافته إلى السلطة ، قبل التقلى. نعتقد ، وسوف يكون طعم خاص!

4. كعكة الجبن الكمال

لجعل شكل كعكة الجبن مثاليًا ، تحقق من الخدعة التالية: كالمعتاد ، شطيرة الفراغات في كعكة الجبن في الدقيق ، وتغطي كل منها بكأس أو قدح من قطر أكبر. البدء في تدوير الزجاج ، وليس تمزيق من سطح العمل ، ولكن ليس مكثفة للغاية. يتم تقريب البليت ويأخذ الشكل الصحيح ، ستبدو جميع كعكات الجبن جميلة على طبق.

5. كعكة جميلة في طباخ بطيء

عادة ، يتم تقديم أدوات الطبخ المتعددة لإزالة المعجنات من الوعاء باستخدام ملحق بلاستيكي للتبخير. بالنسبة للمنتجات ذات الهيكل الحساس ، هذه الطريقة غير مناسبة ، حيث يمكن تحطيم سلامة الكيكة ، وجعل شريطًا من 10-12 سم وطولًا من 45 إلى 50 سم من طهي الطب ، وادهن الوعاء برفق بالزبدة لجعل عصا الرق. غطي الخطوط في الوعاء بالعرض ، ثم تابع لتشكيل الكعكة. الآن أصبح المنتج النهائي سهل الإزالة ، حيث يسحب في نفس الوقت لجميع أطراف النطاقات.

6. كيفية طبخ الحبار الناعمة

3 قواعد للحبار الطبخ ، بحيث لا يحصلون على المطاط. أولاً ، يجب إذابة الحبار تمامًا. في الماء المغلي (بالملح والتوابل) يجب أن لا تزيد الجثث عن دقيقتين. طبخ الحبار في أجزاء من 2-3 جثث.

7. الهواء كليار

سر الخليط عديم الوزن في البيض. يجب أن تكون مبردة. اخفق البيض في وعاء منفصل حتى الرغوة ، ثم اسكبه في مجرى رفيع ، واخلطه مع باقي المكونات ، ولكي لا يكون الخليط متجانسًا فحسب ، بل هشًا ، يجب أن يكون الماء لإعداده متجمدًا. نوصي أيضًا بإضافة الفودكا: 1 ملعقة كبيرة. ل. على 1 بيضة.

8. كيفية استبدال البيض في الخبز

يمكنك استبدال البيض في المعجنات الحلوة بمنتجات أخرى. لذلك ، 1 بيضة هي: 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة + 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء ، أو المهروسة 1 الموز ، أو 1/4 ملعقة كبيرة. صلصة التفاح.

9. لذيذ الكبد بات

سوف تصبح فطيرة الكبد لذيذة بشكل خاص إذا سكب 50 غراماً من الكحول (الروم ، البراندي ، الويسكي) أثناء تحميص الكبد ، وأضيف ملعقة صغيرة من العسل. ستكون الحفرة النهائية أكثر نعومة وملمسًا فاتحًا مع المكونات اللذيذة الحارة.

10. عجينة لينة لالزلابية

الزلابية الناجحة هي حشوة لذيذة وعطرة والعجين الصحيح. أثناء عجن العجين ، أضف ملعقة كبيرة إلى دقيقتين. ل. الزيوت النباتية - ستكون العجينة ناعمة ومرنة ومريحة للعمل.

نأمل أن تجعل هذه النصائح الحياة أسهل لربات البيوت المشغولات وأن تساعد في بدء الطهي بقوة مضاعفة للإلهام!

شاهد الفيديو: Zeitgeist Addendum (ديسمبر 2019).